25 e 26 dicembre 2014 - PRANZO DI NATALE E S. STEFANO

Ecco la nostra proposta per il pranzo di Natale e S. Stefano:
 

Antipasto classico di Natale

Crespelle con funghi, prosciutto e formaggio
Tortelli al sugo di noci

Sorbetto

Faraona arrosto alla melograna
Arrosto di vitello

I sapori dell'orto
Patate duchessa

Panettone e pandoro
con crema di mascarpone

Acqua e caffè


Costo 40,00 euro

Per info e prenotazioni:
Tel. 031-290316



24 dicembre 2014, dalle 20:00 in poi - LA VIGILIA CON LA TRIPPA

Nella calda cornice della Cooperativa Moltrasina si potrà gustare la tradizionale trippa della Vigilia di Natale.

Per info e prenotazioni: 
Tel. 031-290316

NOTE STORICHE (Fonte www.cucinalariana.com)
Pellegrino Artusi considerava la trippa un cibo "poco confacente agli stomachi deboli e delicati, meno forse quella cucinata dai Milanesi, i quali hanno trovato modo di
renderla tenera e leggiera". La corretta realizzazione della buseca inizia con la scelta delle qualità di trippa (cuffia e ricciolotta di vitello; il fogliolo - fujoo - si usa per fare la
trippa in umido, da consumarsi come secondo) e prosegue con appropriate operazioni di pulitura e di cottura. Oggi la trippa si trova già pulita e cotta, altrimenti si deve pulire
lavandola in acqua calda e raschiandola bene con un coltello nella parte superiore (per asportarne i corpi estranei) e inferiore (per ridurne il più possibile lo strato di
grasso). La si fa quindi bollire per tre ore in acqua salata, con una costola di sedano e una cipolla picchettata con un chiodo di garofano.
 



Sabato 20 dicembre 2014, ore 16:00 - OLTRE LO SGUARDO - CINEMA

Proiezione del film d'animazione "Un mostro a Parigi"

A cura di Oltre lo Sguardo Moltrasio all'interno della Rassegna Oltre lo Sguardo del Coordinamento Comasco per la Pace

13 e 14 dicembre 2014 - CASSOEULA, CASSOEULA... un fine settimana all'insegna della tradizione!

CASSOEULA, CASSOEULA... un fine settimana all'insegna della tradizione!Vi aspettiamo oggi e domani per gustare questo piatto tipico lombardo.
E non mancherà certo il grappino!

Per info e prenotazioni: 

Tel. 031-290316

NOTE STORICHE (Fonte www.cucinalariana.com)La cassoeula è un tipico piatto invernale che taluni vogliono connettere alla ritualità domestica per la figura di sant'Antonio abate. I legami antropologici tra il santo eremita e il porco, tra i suoi festeggiamenti (17 gennaio) e la macellazione del maiale sono fuori 
discussione. L'inserimento del maiale nella ritualità antoniana si sviluppa nel tardo Medioevo e prende le forme di una giustificazione a posteriori rispetto ad una mitologia (e alla conseguente iconografia) non più decifrabile nelle sue reali connotazioni sacrali. 
Nella codificazione oggi più diffusa, la cazzoeula può essere fatta risalire agli inizi del nostro secolo. Le origini di un piatto così complesso sono comunque oscure. C'è chi ritiene si sia aggregato, nel corso dei secoli, attorno a un originario nucleo di verza e 
cotenne di maiale, tipicamente padano. C'è chi, al contrario, ritiene non sia se non la progressiva semplificazione di un potaggio meridionale, giunto nella regione attraverso la dominazione spagnola, o il ridimensionamento di un piatto della cucina barocca, 
contenente carni di diversi animali, elaborato dalla gastronomia aristocratica a partire da quella oglia registrata da Bartolomeo Scappi nella sua Opera (1570). Quasi tutti i ricettari fino al XIX secolo sembrerebbero convalidare questa ultima ipotesi, indicando per la cssoeula ingredienti molto vari e prescrivendo quasi sempre la carne e le interiora 
di pollo. Crediamo sia possibile avanzare l'ulteriore ipotesi che la versione povera (verze e cotiche, avvicinabile agli ambiti della ritualità popolare per Sant'Antonio) e quelle più elaborate possano vantare origini separate e che dopo la metà del secolo
scorso abbiano messo in comune soltanto il nome, a partire dall'affinità delle tecniche di preparazione e della comunanza di alcuni ingredienti.
 
 

venerdì 5 dicembre 2014 - MOVIMENTO DECRESCITA FELICE

Il clima cambia e la terra viene sempre più minacciata da fenomeni naturali gravi ed estremi
Le risorse finite del pianeta non possono sostenere uno sviluppo infinito
L’indicatore del progresso umano e del benessere sociale non può essere il famigerato P.I.L.
Un futuro migliore per le prossime generazioni è tuttavia possibile
La consapevolezza della gravità della situazione da parte dei cittadini cresce ogni giorno di più!
È troppo tardi per essere pessimisti!
 

Il Movimento della Decrescita Felice di Como organizza un incontro per farti conoscere il nostro Circolo e invitarti a collaborare con noi alle iniziative che insieme vorremo proporre.

Se lo vorrai, potrai aderire al Movimento tesserandoti.
 

Proietteremo il pluripremiato film di Markus Imhoof More Than Honey - Un mondo in pericolo
Una pellicola preziosa per conoscere l’affascinante mondo delle api e il loro ruolo nell’equilibrio del nostro sistema naturale, nonché i rischi che esse oggi corrono a causa dell’inquinamento atmosferico. Presenteranno la pellicola e dibatteranno con noi sul tema gli apicoltori Luciano e Martino Mazzola e il perito in tecnologie alimentari Vitamaria Macchitella


Dalle ore 19.00 sarà attivo il buffet della Cooperativa Moltrasina: APEricena a 10 euro


Prenotazioni per l'Apericena presso la Cooperativa:
Tel. 031-290316

Consorzio Agrituristico Mantovano: la collaborazione continua……

Cooperativa Moltrasina in collaborazione con il Consorzio Agrituristico Mantovano:
la collaborazione continua……


è possibile prenotare il parmigiano reggiano (18 mesi) in pezzi da 1 Kg al prezzo di € 16,50
e il grana padano in pezzi da 1Kg al prezzo di € 14,50. 


Ad ogni pezzo bisogna aggiungere circa € 1 per le spese di spedizione

Prenotazioni entro il 8 dicembre:

Cooperativa 031-290316
Cristina 031-401100 cell 338-2877729


http://www.agriturismomantova.it/index.php

E' IN ARRIVO IL VINO DELLA COOPERATIVA MOLTRASINA

Dall'incontro tra la Cooperativa Moltrasina e l'Azienda Agricola Vitivinicola Ca' Bensi di Tagliolo Monferrato nasce il vino della Cooperativa Moltrasina.
Dalla fiera di San Martino sarà possibile gustare ed acquistare dolcetto e barbera.



domenica 9 novembre 2014, dalle 12:00 - FESTA DI SAN MARTINO: anche noi ci siamo!

Nella calda cornice della nostra cooperativa dalle 12.00 in poi sarà possibile gustare: 
# Trippa
# Polenta e brasato
# Polenta e rusticiada
# Polenta e uova
# Polenta e gorgonzola
# Polenta e latte
# Antipasto misto
# Piatto formaggi
# Torta salata
# Torte casalinghe

Per informazioni:
Cooperativa Moltrasina
Via Raschi, 9
tel. 031-290316


martedì 4 novembre 2014, dalle 19:30 - SERATA CLERKS/COMMESSI

A distanza di venti anni dall'uscita nelle sale italiane, la Cooperativa Moltrasina propone una doppia proiezione del film di Kevin Smith nella cornice di una semplice cena conviviale.

Cronaca di una folle giornata di lavoro di Dante Hicks, commesso al Quick Stop Grocery situato nel New Jersey e del suo amico Randall, anch’egli commesso nel vicino videonoleggio.
Scritto, prodotto e diretto da un esordiente, che lo girò durante gli orari di chiusura nello stesso negozio in cui lavorava, Clerks propone situazioni surreali in rapida successione, farcite da dialoghi vivaci ed arguti in un crescendo ad alta tensione comica.

Rivelazione del Sundance Film Festival e premiato a Cannes nel 1994, riuscì ad incassare una somma pari a cento volte l'esiguo budget iniziale speso per la produzione.

Per l'occasione, l'originale film Clerks/Commessi verrà proposto sia nella versione in lingua originale sottotitolata (h 20:30), sia la versione doppiata in italiano (h 22:15) dopo una cena conviviale che vedrà nelle classiche lasagne il suo piatto forte.

Per informazioni e prenotazioni:
Alessio Villa 3406784689
Cooperativa Moltrasina 031-290316





sabato 1 novembre 2014, ore 19:00 - UKULELES FOR PEACE

La serata è organizzata per conoscere e sostenere l'associazione Ukuleles For Peace, orchestra composta da bambini israeliani sia arabi che ebrei, per promuovere una convivenza pacifica e costruttiva tra le due culture, attraverso la musica.
Conferenza aperta e spettacolo
PAUL MOOREmusicista, cantante, storyteller e sognatore

Spettacolo
UKULOLLOukulelista e appassionato musicista

Cena su prenotazione
LASAGNE tradizionali o vegetarieni + torta costo € 10,00

Per info e prenotazioni:Cooperativa Moltrasina tel. 031-290316

Serata a cura Cooperativa Moltrasina, Parada par Tücc, Coordinamento Comasco per la Pace e Associazione Culturale Oltremusica ed il Patrocinio del Comune di Moltrasio


sabato 25 ottobre 2014, dalle ore 19:30 - MANGIA, SCULTA E VIFF! RUSUMADA IN CONCERTO

Per questa occasione la serata è stata così organizzata per permettere di mischiare la musica a del buon cibo.
a grande richiesta sarà possibile assaggiare, per chi non l'avesse mai fatto, la famosa rusumada...

ORE 19:30 APERICENA CON PRODOTTI DEL TERRITORIOMENU
# Antipasto a buffet con prodotti tipici
# Risotto stagionale alla zucca
# Rusumada
Costo € 15 escluso il bere

ORE 20:30 CONCERTO DEI RUSUMADA

band folk brianzola che presenta brani inediti in dialetto arrangiati con diversi stili musicali. Folk you!


Per informazioni e prenotazioni Cooperativa Moltrasina tel. 031-290316
Via Raschi,9 - Moltrasio (Co)

http://moltrasina.blogspot.it/
https://www.facebook.com/rusumadaband
www.rusumada.com



domenica 12 ottobre 2014, ore 19:30 - DOPO TEATRO

CENA CONVIVIALE DOPO L'ESPERIENZA TEATRALE

MENU

# Antipasto a buffet
# Risotto alla zucca o risotto al parmigiano
# Dolce

Costo € 15 escluso il bere
Per informazioni e prenotazioni entro sabato 11 ottobreCooperativa Moltrasina tel. 031-290316
Cristina 338-2877729 oppure 031-401100
Antonella 366-3123966
Franco 348-3849024

A cura della Cooperativa Moltrasina in collaborazione con TeatroGruppo Popolare e il contributo della BCC di Cantù - filiale di Cernobbio



domenica 12 ottobre 2014, ore 17:30 - CAMMINA CAMMINA

"C'è una strada dritta davanti a ciascuno di noi. Poi, di tanto in tanto, la strada ci porta davanti a un bivio. E lì noi decidiamo. Di qui, o di là. Sono questi gli unici istanti in cui possiamo pensare di essere veramente liberi".

Così recita una battuta della messa in scena, chiarendo l'intenzione e la finalità del percorso spettacolare.
Per parlare di scelta ci si è appoggiati a una rude fiaba afgana in cui un padre è costretto a scegliere il destino del proprio figlio, e alle vicende di internamento in un campo di sterminio nazista di una donna coraggiosa, con attenzione, appunto, alle scelte che ella opera tra la libertà e il pericolo.

Argomenti gravi, ma trattati nelle intenzioni del gruppo con lievità, tanto da indurre a pensare senza voler tuttavia pesare.

Lo spettacolo è il frutto del laboratorio per over sessanta tenuto da TeatroGruppo Popolare durante la stagione 2013/14.

Con Liliana Di Tardo, Toni Filippazzo, Selìka Magatti, Ida Molteni, Maurizio Nichelini, Giulia Pelizzari, Serena Sacerdote

Regia Giuseppe Adduci

A cura della Cooperativa Moltrasina in collaborazione con Teatro Gruppo Popolare e il contributo della BCC di Cantù - filiale di Cernobbio


sabato 4 ottobre 2014, ore 19.00 - NUTRIRSI CON LE PROPRIE MANI A KM0 | La Notte Rossa 2014, Popoli e Diritti

Tra memoria e futuro,
con le arti e con i cibi.
La Notte Rossa dei Diritti.

La Cooperativa Moltrasina con il patrocinio del Comune di Moltrasio, la collaborazione dell'Associazione Agricoltori del Bisbino e il contributo della BCC Cantù - Filiale di Cernobbio organizzano una serata all'interno dell'iniziativa La Notte Rossa 2014  con il seguente programma:

ORE 19:00
Presentazione del libro "L'orto-giardino che passione" interverranno:
LUIGI TURCONI - autore del libro
GIANCARLO LOFORTI - professore dell'Ist. Stat. Ind. e Art. di Saronno
LUIGI BIFFI - socio fondatore dell'Ass. Agricoltori del Bisbino

ORE 20:00
Cena con i prodotti del nostro territorio
Menu
Assaggi di salumi e fformaggi a KM0
Polenta e brasato/polenta e zola/polentauncia
Crostate con le marmellate del Bisbino
Acqua, vino, caffè

Costo euro 25,00

Per informazioni e prenotazioni:Cooperativa Moltrasina Tel. 031-290316


venerdì 19 settembre 2014, ORE 21:00 - HOME in occasione del Summit Mondiale sul Cambiamento Climatico

Il Circolo di Como del Movimento per la Decrescita Felice in collaborazione con la Cooperativa Moltrasina e la partecipazione dell'Associazione TERRITORI, in occasione del Summit Mondiale sul Cambiamento Climatico, indetto urgentemente dall’ONU a New York per il 19-21 settembre, organizza la proiezione del documentario 

HOME di YANN ARTHUS BERTRAND

Già insignito della Legion d'Onore per la fotografia, membro della Académie des Beaux-Arts dell'Institut de France 

Happy Hour dalle ore 19.00 (Euro 6,00)
Diffuso il 5 giugno 2009, giornata dell’ambiente, contemporaneamente in 50 paesi al mondo. Il film, composto esclusivamente di panoramiche, racconta la storia del nostro pianeta e ne affronta i problemi più urgenti. “Quello che vedi non è solo un paesaggio, ma il volto amato della nostra Terra”, ricorda la voce calma di Jacques Gamblin, che accompagna lo spettatore attraverso i 50 paesi sorvolati dalla pellicola.

Iniziativa promossa a sostegno di: People's Climate March - Manifestazione di Venezia
- peoplesclimate.org


Per prenotazioni: 
Cooperativa 031-290316
Antonella Vanini 366-3123966
Franco Gerosa 348-3849024


19, 20 e 21 settembre 2014 - PAROLE PER STRADA: terra mia

Cooperativa Moltrasina con il patrocinio del Comune di Moltrasio, della Biblioteca comunale e la collaborazione di Parolario per concessione dell’Associazione “Il furore dei libri” di Rovereto
# venerdì, 19 settembre 2014, ore 17.00Piazza Tosnacco presentazione della mostra e degli obiettivi ad essa sottesi a cura di Antonio Daniele

# 19-20-21 settembre 2014La mostra sarà esposta a Tosnacco, in piazza e sul sagrato della chiesetta.

# sabato, 20 settembre 2014, ore 18.00Presso i locali della Cooperativa moltrasina incontro con autori, scrittori e lettori sul tema
“TERRA MIA”.
Al termine cena letteraria con i consigli della Scuola Medica Salernitana (XIII Secolo).

Prenotazioni allo 031/290316

sabato 13 settembre 2014, ore 12:30 - PRANZO IN OCCASIONE MOLTRASIO IMPERIAL TRAIL

A voi la scelta tra:
- Polenta e brasato € 10,00
- Polenta e gorgonzola € 8,00
- Risotto con persico € 15,00
1/4 di vino e 1/2 acqua compresi

Per informazioni e prenotazioni:
Cooperativa Moltrasina tel. 031-290316


domenica 10 agosto 2014, ore 20:00 - 112 (e non sentirli!)

Cena conviviale per FESTEGGIARE INSIEME l'anniversario della fondazione della Cooperativa Moltrasina.

Menu
# Ricco antipasto a buffet
# Bis di primi
# Dolce

Costo € 15,00 escluso il vino

Per info e prenotazioni:
Tel. 031-290316
Cell. 366-3123966
Cell. 338-2877729



domenica 3 agosto 2014 - UNA DOMENICA IN SERENITA'

Se anche oggi il sole nel cielo non brillerà...
Almeno mangia in cooperativa in serenità...


Per questo oggi potrai trovare nella splendida cornice della Cooperativa Moltrasina:
# Fusilli al pesto
# Tacchino tonnato
# Insalata caprese
# Tiramisù

Cosa aspetti?! Passa a trovarci o chiamaci: tel. 031-290316


sabato 2 agosto 2014 - SULLE ORME DI BRUCE CHATWIN

Chatwin, scrittore irrequieto, uomo irrequieto, raccontatore di storie, camminatore, dandy, grande conoscitore di arte e amico degli artisti, merita di essere ricordato da chi già lo apprezza e da chi lo vuole conoscere.

PROGRAMMA:
Ore 19.30 – Conversazione di Elisabetta Ferrario Cavalleri 
"sulle tracce di Bruce Chatwin" accompagnata da immagini sulla vita dell’autore

Ore 21.00 – Cena Chatwiniana
- tartine con cetrioli, con gamberi, etc
- imam che sviene (melanzane ripiene)
- sütlac (dolce di riso)
- vino e caffè
Costo € 20,00

Per informazioni e prenotazioni:
Cooperativa 031-290316
Franco 031-291000
Antonella 031-291009



domenica 20 luglio 2014 - I MENU LOMBARDI: il classico risotto al persico

Nelle nostre proposte non poteva certo mancare il classico RISOTTO AL PERSICO... il tutto accompagnato da antipasto di pesce in carpione ma soprattutto da fresco vino bianco....

Quindi che dire? Vi aspettiamo!!! Per info e prenotazioni: 031-290316


IL PESCE PERSICO

Originario della Mesopotamia e segnalato nell’alimentazione degli antichi egizi (popolava il delta del Nilo), il pesce persico (Perca fluvialis, detto anche persico reale) era già noto nella cucina dei Romani ed è uno dei pesci d’acqua dolce più pregiati
per le sue carni tenere e delicate. Raggiunge i 45 cm di lunghezza e ha un corpo tozzo e un capo ottuso.
Il dorso è di colore bluastro o verde oliva e i fianchi sono attraversati da fasce trasversali scure. Le pinne dorsali e le branchie sono accompagnate da spine
piuttosto appuntite, che ne rendono difficile la manipolazione. Il persico reale non va confuso (soprattutto a livello gastronomico) con il persico trota o boccalone (Micropterus salmoides) o il persico sole (o "gobbo", Lepomis gibbosus), introdotti nei laghi lombardi dall’America del Nord per il divertimento dei pescatori sportivi.

[ fonte www.cucinalariana.com ]


13 luglio 2014, dalle 19:00 in poi - MOLTRASINA FOOTBALL CLUB

Un mondiale strano, strepitoso, entusiasmante (a parte per la nazionale italiana!)...
Come poter concludere questo evento mondiale?


La Cooperativa Moltrasina lancia la proposta di MOLTRASINA FOOTBALL CLUB...
Per tutti gli amanti del calcio (ma non solo) apericena dalle 19:00 in poi per poter gustare, in compagnia la partita su maxi-schermo...

Il buffet è gratis e le bibite sono senza costi aggiuntivi....Potrai trovare birra gelata, caipirinha, caipiroska, spritz e altro ancora

Vi aspettiamo!



12 e 13 luglio - IN ATTESA DELL'ESTATE...INSALATONE E NON SOLO...

L'estate tarda ad arrivare?
Le previsioni per il prossimo fine settimana non sono ancora delle migliori?


Noi ci vogliamo comunque credere ed è per questo che vi proponiamo un fresco menu alla carta in attesa dell'estate con:
# insalatone miste
# riso venere alle verdure
# paste fresche con condimenti estivi
# roast-beef

Per informazioni e prenotazioni:

Cooperativa Moltrasina tel. 031-290316


COOPERATIVA MOLTRASINA SU TRIPADVISOR

Hai già fatto la recensione della Cooperativa Moltrasina su Tripadvisor? 
NO!?
Cosa aspetti...






  • TripAdvisor





    LA COOPERATIVA SIAMO NOI | Rassegna stampa da La Provincia dell'8 luglio 2014


    sabato 5 e domenica 6 luglio 2014 - MOLTburger

    Sabato sera e domenica a mezzodì, la possibilità di gustare i sublimi hamburger o la fantasmagorica carne alla griglia della nostra cucina accompagnata dalle immancabili patatine fritte...

    Per info e prenotazioni: tel. 031-290316


    venerdì 4 luglio 2014 - I MENU LOMBARDI: il sublime lago

    Un menù tutto speciale con le prelibatezze del Lago di Como

    ANTIPASTO
      # Agoni e lavarelli in carpione
      # Paté di lago con crostini di pane

    PRIMO
      # Tagliolini al missoltino, pomodorini, aglio e prezzemolo
    SECONDO
      # Lavarello (burro e salvia o piastra)
    CONTORNO
      # Patate prezzemolate
    DESSERT
      # Sorbetto al limone

    Acqua e vino esclusi 25 euro

    PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:
    Tel. 031-290316


    sabato 5 luglio 2014, dalle 8:00 in poi - LA COOPERATIVA SIAMO NOI

    Gli spazi della Cooperativa Moltrasina hanno sempre bisogno di piccoli lavori di manutenzione e pulizia per far sì che gli ambienti siano sempre belli e accoglienti come nella migliore tradizione. 
    E come nella migliore storia della Cooperativa Moltrasina si partirà dal lavoro volontario.

    Sabato 5 luglio 2014 dalle 8:00 alle 18:00 realizzeremo una giornata in cui gli amici, soci e simpatizzanti potranno prestare alcune ore del proprio tempo per:

    - completare lavoro di pulizia magazzini

    - verniciare le ringhiere del bocciodromo

    - piccoli lavori di sistemazione del "verde"

    - lavaggio e pulizia degli spazi aperti

    Al termine della giornata la Cooperativa Moltrasina sarà lieta di offrire una grigliata conviviale a chi avrà prestato il proprio servizio per la cooperativa e la comunità.



    Per info e adesioni: Tel. 031-290316





    domenica 29 giugno 2014, ore 12:00 - DOMENICA BESTIALE? MENU SPECIALE

    L'estate tarda ad arrivare?
    Non sai come goderti questa bella giornata di riposo?
    Noi potremmo risolvere i tuoi dilemmi con un menu speciale per contrastare questa domenica bestiale...

    MENU A LA CARTE
    Lasagne verdi
    Lasagne classiche
    Vitello tonnato
    Insalatona mista
    Anguria

    Cosa aspetti?! Chiamaci: tel. 031-290316






    venerdì 27 giugno 2014, ore 18:00 - GIANNA E NERI: IL DOVERE DI UN RICORDO

    “... perciò non mi stupisce che ignoriate il mio dolore... 
    tenetevi la gloria... 
    io mi tengo l'amore...”
    PROGRAMMA

    ore 18:00 presso Imbarcadero a Moltrasio
    # ritrovo e partenza di una delegazione in barca verso il Pizzo di Cernobbio, dove verrà deposta nel lago una corona di fiori in memoria di Giuseppina Tuissi “Gianna”, staffetta partigiana, e del suo compagno Luigi Canali “Neri”, comandante della 52° Brigata Garibaldi, protagonisti della lotta di liberazione dal fascismo

    # ricordo di Gianna e Neri a cura dello storico Giorgio Cavalleri, autore di “Ombre sul lago”

    ore 19:30 presso Cooperativa Moltrasina
    # cena conviviale: costo € 15,00 con prenotazione obbligatoria: 031-290316 o 366/3123966

    # ore 21.00 circa Narrazione e canzoni con Filippo Andreani e Roberta Cairoli presentano “La Storia Sbagliata”

    A cura Circolo Arci “Settima Generazione” e Istituto di Storia Contemporanea “Pier Amato Perretta”




    IL DOVERE DI UN RICORDO
    Giuseppina Tuissi sparì per sempre il 23 giugno del 1945. Quella sera una motocicletta con tre persone a bordo fu vista fermarsi dalle parti del Pizzo di Cernobbio: si udirono urla, uno sparo, un tonfo. Il lago non restituì mai il suo corpo, ma è così che giunse a termine la vita di “Gianna”, protagonista della Resistenza comasca e della bella e tormentata storia d’amore che unì per sempre il suo nome a quello di Luigi Canali, il Capitano Neri, comandante partigiano della 52° Brigata Garibaldi e vicecomandante del Raggruppamento Divisioni D’Assalto Garibaldine Lombarde del Comasco e della Bassa Valtellina, scomparso a sua volta il 7 maggio del 1945.
    I responsabili non furono mai individuati con certezza, ma la verità storica dice che si trattò di alcuni loro compagni che avevano partecipato alla stessa lotta di Liberazione.
    Noi siamo cresciuti nella stima, nell’affetto e nel mito della Resistenza, una delle poche pagine gloriose della Storia italiana, e dei suoi protagonisti, i partigiani. In particolare, i partigiani delle Brigate Garibaldi, che della Resistenza sono stati la struttura portante. A ogni grande storia appartengono anche gli errori, e l’uccisione di Giuseppina Tuissi e di Luigi Canali è stata un drammatico errore. 
    Il Neri e la Gianna furono partigiani comunisti, riconosciuti dalla Commissione istituita nel Dopoguerra, e alla causa della Resistenza sacrificarono le loro giovani vite: subirono un'imboscata, furono incarcerati e torturati dai fascisti; il capitano Neri riuscì a fuggire, ma nel frattempo furono sottoposti a un processo da un tribunale di guerra garibaldino che li condannò a morte sulla base di sospetti di collusione con il nemico, mai confermati dalle vicende successive. Latitanti, vennero reintegrati nella 52° Brigata Garibaldi a cui appartenevano, prendendo parte attiva alla cattura di Mussolini e dei gerarchi fascisti che stavano fuggendo all’estero con l’ oro di Dongo. 
    Nella loro vicenda sono rintracciabili elementi importanti su cui soffermarsi a riflettere: il diritto all'eterodossia e alla libertà di pensiero, il diritto a vivere con passione una storia d’amore anche in condizioni estreme e precarie, il diritto a qualche istante di umana debolezza sotto tortura, dentro una lotta durissima grazie alla quale si stava scrivendo la Storia. Per noi rimangono fulgide figure morali da cui prendere esempio e da ricordare, sia per quello che contribuirono fortemente a costruire, sia perché non poterono goderne che per pochi istanti quando si realizzò: il coronamento della lotta partigiana, la sconfitta del regime fascista, la speranza concreta della nascita di una nuova Italia.
    “Gianna” era una donna giovanissima, già provata dal dolore della perdita del fidanzato gappista Gianni Alippi, ucciso dai fascisti in via Tibaldi a Milano, perdita che non aveva però inciso sulla determinazione nel continuare una lotta ardua, faticosa, sofferente ma anche entusiasmante, unendo le ragioni del cuore a quelle della guerriglia con intelligenza e coraggio.
    Quanto avrebbe potuto offrire una giovane donna come lei alla costruzione di un futuro di pace in cui si abbia diritto a vivere i propri sentimenti alla luce del sole?
    Poiché questo diritto le venne strappato, noi pensiamo che le si debba almeno una sorta di monumento costruito nei nostri cuori e nel nostro ricordo, un monumento simbolizzato da una corona di fiori deposta nelle acque di quel lago che fece da silenzioso sfondo alla sua vicenda commovente e drammatica. Un monumento collettivo e pubblico che renda omaggio a lei ed al suo compagno, sul cui luogo di sepoltura non si sa ancora nulla. 
    Lo proponiamo quest’anno scegliendo la data di venerdì 27 giugno. Ci ritroveremo alle ore 18.00 all’imbarcadero di Moltrasio, da dove una delegazione si recherà in barca al Pizzo a deporre la corona nel lago, con una breve commemorazione storica. Poi ceneremo insieme alla Cooperativa Moltrasina, con un concerto di Filippo Andreani che alla vicenda del Neri e della Gianna ha dedicato il suo lavoro “La storia sbagliata”, consentendo che musica e poesia ne suggellino il ricordo.
    Con la presente intendiamo proporre ad Associazioni e a singole persone l'adesione alla nostra iniziativa.

    (Sandro “Sench” Bianchi, Cecco Bellosi e Lella Greppi, per il Circolo Arci “Settima Generazione”)

    martedì 24 giugno 2014, ore 18:00 - MOLTRASINA MUNDIAL

    Nell'ultima partita noi ci abbiamo messo impegno, la nazionale un po' meno...
    ma ci riproviamo entrambi stasera alle 18 con:
    # partita su maxi-schermo (visione gratuita e libera)
    # aperitivo a buffet con € 5 prima consumazione
    NON MANCATE..


    domenica 22 giugno 2014 - I MENU REGIONALI: l'originalità dell'UMBRIA

    Secondo appuntamento domenicale per scoprire piatti tipici regionali con l'originalità della cucina umbra.

    Menù
    # bandiera, un tris di verdure: peperdoni verdi, cipolle bianche e pomodori rossi
    # rigatoni alla norcina, con salsiccia nostrana
    # bistecche di maiale con patate e pomodori, cotti 
    al forno secondo la tradizione
    # crescionda di Spoleto

    Costo

    # 20 euro compreso acqua e vino sfuso

    Per informazioni e prenotazioni

    # Cooperativa Moltrasina Tel. 031-290316



    venerdì 20 giugno 2014, ore 18:00 - MOLTRASINA MUNDIAL - PIZZARICA

    Dopo il successo della prima partita ecco un'altra occasione per godersi la nazionale in convivialità: aperitivo con trancio di pizza e birra a soli € 6,00 e naturalmente la partita su maxi-schermo...

    sabato 14 giugno 2014 dalle 20 in poi - MOLTRASINA MUNDIAL

    Alle 00:00 visione su maxi-schermo della partita Inghilterra-Italia con ingresso libero e gratuito senza obbligo di consumazione.


    Nell'attesa, dalle 20 in poi, sarà possibile cenare con un menu speciale:

    - ARROZ GREGA riso basmati con peperoni, zucchine e fagiolini
    - LOMBINHO filetto di lonza di maiale aromatizzato
    - DOCES MUNDIAL una sorpresa golosa


    Costo € 20,00 escluso il bere

    Per info e prenotazioni: Tel. 031-290316


    Tourist Card ProMoltrasio

    Anche la Cooperativa Moltrasina aderisce alla Tourist Card promossa dalla ProMoltrasio



    domenica 8 giugno 2014, ore 12:30 - I MENU COLORATI: la freschezza del verde

    Una domenica all'insegna del verde in ogni suo gusto:
    # Trofie al pesto
    # Insalata di pollo in salsa verde
    # Contorno con insalta

    Per info e prenotazioni:
    Tel. 031-290316


    sabato 7 giugno 2014, ore 19:30 - C'ERA UN RAGAZZO... POP, ROCK E ...

    Apericena in compagnia della musica degli EVERGREEN MUSIC Co.

    Costo 15 euro

    Per info e prenotazioni:
    Cooperativa Moltrasina 031-290316
    Franco Gerosa 348-3849024
    Antonella Vanini 366-3123966


    venerdì 6 giugno 2014, ore 19:30 - TERRA E ANIMA: chiusura mostra con asta di beneficenza

    L'associazione Associazione Nuovo Mutuo Soccorso Moltrasio organizza un'asta delle foto della mostra fotografica presso il bocciodromo della Cooperativa Moltrasina.
    Il ricavato verrà destinato alle attività dell'Associazione Nuovo Mutuo Soccorso Moltrasio.

    A seguire cena conviviale con menu a euro 15 (vino escluso)

    Per info e prenotazioni:
    Cooperativa Moltrasina tel. 031-290316





    1 e 2 giugno 2014 - I MENU LOMBARDI: saperi e sapori della cucina lariana

    Al via il ciclo di menu della tradizione lombarda con particolare attenzione alle curiosità...

    SAPORI - ovvero il menu proposto

    Primo: Gnocchi alla lariana
    Secondo: Vitell toné e carote al burro
    Dessert: Cutizza

    Per informazioni e prenotazioni: Cooperativa Moltrasina Tel. 031-290316

    SAPERI - ovvero alcune note ed informazioni relative ai piatti proposti

    [ fonte CucinaLariana ]

    GNOCCHI ALLA LARIANA
    Nella tradizione lombarda sono comuni sia gli gnocchi di forma cilindrica, sia quelli in cui l’impasto viene versato a cucchiaiate nell’acqua salata o nel brodo a seconda che
    il piatto debba risultare asciutto o in brodo. Appartengono a questa tipologia alimentare i malfatti, gli strangolapreti, gli sbrofadej. Nella sua Cucina degli stomachi deboli (1842), Angelo Dubini crea un po’ di confusione, riportando una zuppa di gnocchi alla tedesca e una zuppa di gnocchi soffici alla polacca a fianco di una minestra quasi identica che egli definisce zuppa di gnocchetti alla romana. Tali attribuzioni
    geografiche, al di là di quel tanto di esotico che manifestano, appaiono poco attendibili, solo che si pensi ai padanissimi gnocchi chiamati zanzarelli (o zazzarelli), descritti da Maestro Martino e da Bartolomeo Platina alla fine del XV secolo. L’origine geografica ha un senso solo se riferita a questo o quell’ingrediente che caratterizza non tanto gli gnocchi, quanto il condimento con cui sono insaporiti. Gli gnocchi alla lariana si distinguono dagli altri per l’impiego della robiola quale sostanza amalgamente di un sugo appena scottato.

    VITELL TONE'
    Alcune province, soprattutto Como, contendono a Milano la parternità del vitell toné. Correttamente, in mancanza di prove dirette, alcuni autori lo considerano un piatto interregionale. Rispetto alla versione standard contemporanea, le varianti non appaiono di grande rilievo. La carne può provenire dalla fesa, dal magatello o dalla noce, tagli limitrofi del posteriore bovino. Alla bollitura prolungata dei vecchi ricettari, oggi si preferisce una cottura moderata che conservi alla carne la morbidezza e il colore rosato. La foglia d'alloro può essere sostituita o accompagnata da un chiodo di garofano. I capperi possono essere lasciati interi e la salsa può essere ammorbidita con panna.

    CUTIZZAIl consumo di farina bianca era un tempo piuttosto inusuale almeno per le classi meno abbienti: tanto i dolci, quanto il pane erano preparati con miscele di cereali più poveri, sopratutto granoturco. La poca farina bianca disponibile veniva spesso utilizzata al meglio in preparazioni tipo la cutizza. In verità la cutizza deriva, come già detto, da preparazioni più povere come il paradell (in cui l’impasto è solo di farina ed acqua) o la laciada (impasto di farina e latte). Un tempo la frittura era effettuata con un poco di olio in un’apposita padella dirame stagnata, larga e alta, che veniva sospesa alla catena del camino. La pastella era poi aggiunta a freddo, si attizzava il fuoco e il paradell (o la laciada, o la cutizza) diventava croccante in pochi minuti: lo si poteva allora rivoltare per completarne la cottura. La focaccia risultante (dal diametro di 30-40 cm) era allora
    disposta in mezzo alla tavola e tutti i commensali se ne servivano direttamente.

    31 maggio 2014, ore 16:30 - TERRA E ANIMA

    L'associazione Associazione Nuovo Mutuo Soccorso Moltrasio, dal 31 maggio al 6 giugno 2014, organizza una mostra fotografica presso il bocciodromo della Cooperativa Moltrasina.

    Inaugurazione:
    sabato 31 maggio 2014 alle ore 16:30
    Giorni di apertura:
    1 e 2 giugno 2014 dalle 9:30 alle 12:30 e dalle 16:00 alle 19:00
    dal 3 al 6 giugno 2014 dalle 16:00 alle 18:00
    Chiusura mostra con aperitivo e asta delle stampe in esposizione:
    venerdì 6 giugno 2014 alle ore 19:30

    Il ricavato verrà destinato alle attività dell'Associazione Nuovo Mutuo Soccorso Moltrasio.
    Fotografie a cura di Roberto Dalla Bona.

    domenica 25 maggio 2015 - I MENU REGIONALI: dal mare alla campagna viva l'Emilia Romagna

    Al via il ciclo di domeniche con menu per scoprire piatti tipici regionali.
    Partiremo con l'abbondanza e la varietà offerte dall'Emilia Romagna...

    Menù
    # antipasto con gnòc frettgrasul (ciccioli), bologna e salame
    # fritto misto alla romagnola con contorno di patate
    # salama di cioccolata

    Costo
    # 25 euro compreso acqua e vino sfuso

    Per informazioni e prenotazioni:
    # Cooperativa Moltrasina Tel. 031-290316


    domenica 18 maggio 2014, ore 12:00 - I MENU COLORATI: il trionfo del giallo

    Menu con risotto allo zafferano, polenta e brasato, torta mimosa..

    14 maggio - LA NOMINA DELLA PRESIDENTE E DELLA SUA VICE

    L'Assemblea Annuale dei Soci della Cooperativa Moltrasina tenutasi venerdì 9 maggio, oltre ad aver approvato all'unanimità il Bilancio 2013, ha eletto il nuovo Consiglio Direttivo.

    Il Direttivo,a sua volta,mercoledì 14 maggio ha designato all'unanimità:
    Presidente 
    Antonella Vanini 
    Vice Presidente Cristina Saldarini


    9 maggio 2014 - ELETTO IL NUOVO CONSIGLIO

    Nell'assemblea dei soci del 9 maggio 2014 è eletto il nuovo consiglio
    Cristina Saldarini con 69 voti, Daniela Saldarini con 64 voti, Giuliana Porro con 62 voti, 
    Franco Gerosa con 60 voti, Antonella Vanini con 58 voti, Rossella Scoccimarro con 52 voti, Maria Grazia Buratti con 47 voti.



    10 e 11 maggio 2014, ore 12:00 - PRIMAVERA SUL LAGO

    Per omaggiare il sole e la piena primavera nei mezzogiorni di sabato e domenica proponiamo i seguenti piatti:
    - Risotto Primavera
    - Asparagi con uovo
    - Tagliere di formaggi
    - Dessert a sorpresa

    Per informazioni e prenotazioni:
    Tel. 031-290316



    sabato 10 maggio 2014, ore 19:30 - DE LA' DEL MUR

    De là del mur
    Somenza de lumitt
    de ciaritt per la piana
    intorna … intorna … albor
    che monta là … s'ciaror
    della Cittaa lontana ...

    In ricordo di Delio Tessa, il grande poeta milanese che soggiornò a Moltrasio in gioventù con la sua famiglia e di cui ricorre il 75esimo anniversario della morte.

    Vito Trombetta e Marta Scotuzzi leggeranno poesie e brani tratti dai suoi scritti .
    Commenterà Bruno Perlasca.

    La calda atmosfera della nostra centenaria cooperativa, farà da cornice alla serata che ci auguriamo piacevole e ricca di significati.

    Il Cuoco preparerà risotto e ossi buchi: costo euro 20 compreso dolce, vino, acqua e caffè.

    Per informazioni e prenotazioni:Cooperativa Moltrasina te. 031-290316
    Franco Gerosa 348-3849024
    Antonella Vanini 366-3123966






    domenica 11 maggio 2014, ore 17:00 - ALTA VORACITA' NELLE ALPI: TAV e ALPTRANSIT a confronto

    L'Associazione Territori organizza un confronto fra l’esperienza della TAV in Val di Susa e di Alptransit in Svizzera.
    Un dibattito transfontaliero animato da un confronto tecnico, politico e storico tra due grandi opere. Simili nella vocazione e nell’ideologia esse si basano su modelli di imposizione e di legittimità profondamente diversi, ponendo questioni controverse e spesso distorte dalla retorica sviluppista di media e istituzioni.
    Ne parliamo con:
    · Fabio Pedrina – presidente dell’iniziativa delle Alpi, realtà svizzera che da oltre vent’anni si batte per la riduzione del transito stradale di merci attraverso il Gottardo.
    · Nicoletta Dosio - figura storica del Movimento No TAV e delle lotte in Val di Susa.

    A seguire sarà possibile cenare presso la Cooperativa Moltrasina.




    venerdì 9 maggio 2014, ore 17:45 - ASSEMBLEA SOCI

    Cari Soci

    Al termine del mandato di tre anni di Presidenza del Consiglio di Amministrazione della nostra cooperativa mi sembra importante portare a vostra conoscenza alcune considerazioni, soprattutto pensando che con questa assemblea intendo interrompere il mio impegno come presidente dopo sei anni di lavoro molto intenso.


    L’anno 2013 è stato senza dubbio il più gravoso. Abbiamo dovuto sottoscrivere ben tre contratti di associazione per il nostro esercizio commerciale essendo via via venuti meno i rapporti di reciproca fiducia con i conduttori associati. L’interruzione è stata particolarmente traumatica con il terzetto Barbone- Canfora- Martinez, tanto che abbiamo dovuto ricorrere alla consulenza e alle prestazioni di avvocati specializzati in diritto del lavoro. Un procedimento non si è ancora definitivamente concluso: quello avviato contro di noi da Alejandra Martinez. 

    Questi cambiamenti hanno comportato una discontinuità del lavoro di ristorazione con una flessione di fatturati e una affannosa ricerca di persone disposte a subentrare in un posto di lavoro senza certezze economiche e con esperienze non felici alle spalle.

    Per fortuna siamo sempre riusciti a mantenere la continuità di apertura per cui i Soci frequentatori non hanno sofferto particolari disagi.

    Le altre attività hanno avuto riscontro positivo.

    Gli appartamenti sono stai affittati, con un cambiamento di inquilino, ma con una soddisfacente continuità di pagamenti e con una trasformazione dei contratti che non sono più di affitto ma di godimento in uso. Questo ci ha reso possibile una riduzione delle aliquote IMU che in ogni caso sono rimaste gravose per il nostro bilancio e si sono aggiunte all’aumento di più del cento per cento della tasse rifiuti.

    Abbiamo aumentato il numero dei Soci che hanno apprezzato la qualità delle nostre iniziative e lo spirito della nostra Cooperativa.

    Abbiamo mantenuto l’impegno della organizzazione di attività sociali e culturali: cene a tema, la settimana letteraria PAROLE per STRADA, il seminario internazionale di psicologia, la giornata della memoria. I festeggiamenti per il 111 anno di vita della Cooperativa, i film dei giovani, la cena dei soci ma prima di tutto di mantenere aperto uno spazio sociale, di ritrovo mattino e pomeriggio.

    Abbiamo continuato la produzione di energia da impianto fotovoltaico che rappresenta un fiore all’occhiello del nostro impegno ecologico.

    Questi risultati sono stati possibili grazie all’opera di tutti i componenti del Consiglio che hanno operato in modo sinergico e con passione, coscienti della importanza del loro ruolo e della Storia della Cooperativa Moltrasina.

    In conclusione, considero il bilancio complessivo di questi anni positivo anche se non posso nascondere le difficoltà che la gestione diretta del bar_Trattoria comporta per la precarietà contrattuale dei contratti di associazione che abbiamo voluto mantenere per conservare la gestione diretta ma che non permettono margini economici sia a noi conduttori che agli associati nella partecipazione.

    Auguro ai componenti il nuovo consiglio di operare bene, serenamente, aperti alle novità e fedeli alla tradizione della Cooperativa Moltrasina.

    Franco Gerosa


    3 e 4 maggio 2014 - LA PIOGGIA CHIAMA...

    Con questo clima come non gustarsi i pizzoccheri e la polenta e brasato del nostro Sergio?
    Vi aspettiamo sabato, mezzogiorno e sera, e domenica a mezzodì.

    Per info e prenotazioni:
    Coop. Molt. tel. 031-290316