MENU VIGILIA DI NATALE
APERITIVO:# Magia di Natale accompagnato da piccoli spiedini di mozzarella di bufala DOP "vestita" con crudo di Parma
ANTIPASTI:
# Bresaola DOP con carpaccino di champignon de paris con scaglie di Parmigiano Reggiano su letto di riccia e vinaigrette al balsamico di Modena
# Tartare di manzo alla Big Chef
PRIMO:
# Cappelletti di brasato in brodo di gallina
SECONDI:
# Filetto di maiale farcito ai porcini deglassato al Mirto di Sardegna
# Tagliata su letto di rucola e crema di carciofi al ristretto di Dolcetto d'Alba
CONTORNI:
# Patate novelle al rosmarino e pancetta
# Insalata di finocchi e arance
DESSERT:
Panettone artigianale con coulis di fondente al peperoncino
Costo € 35,00 bevande escluse
Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 031-290316
